Menu du weekend du 13 et 14 mars 2021
- Mise en bouche :
Houmous de haricots coco de paimpol, croutons ailés
- Entrée :
« Thon » en sashimi aux graines de sésame grillés, soja sucré, légumes du retour du marché Aixois, jus exotique et cacahuètes
OU
« Filet de veau » en tartare aux saveurs du Japon, Salpicon de homard, légumes croquants, oignons frits
- Plat :
« Foie gras de canard » I G P…..du Sud Ouest poêlé. Tatin de pommes golden aux noix torrifiée, Jus du fruits de la passion au cumbawa
OU
« Lotte /Cabillaud » et coquillages en bourride safranée et légumes d’ici ( carottes, fenouil, céleri branche, navet, pommes de terre et brocoli
- Fromage :
« Brillat-Savarin », crémeux aux truffes, endives et noix, vinaigrette de huile de noix
- Dessert :
« Chocolat » et framboise comme un tiramisu , Griottes au kirsch
OU
« l’Orange et citron », comme une tarte au citron, jus de sauge et clémentine
Truffes : Tuber Melanosporum
Prix € 39 par menu, hors boissons
Il est possible de passer dès maintenant votre commande
entre 10.00 h à 18.00h au : 0665618950
Récupération le samedi entre 11.00 et 17.30h et le dimanche entre 11.00 et 14.30h
( à préciser à la commande svp)

Notre sélection de Vins et Champagne au prix Caviste :
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Minna Vineyard rouge 0,75 cl € 30,00
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La Coste « Rosé nuit »0,75 cl € 20,00
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Paternel blanc 0,75 cl € 25,00
-
½ btl champagne Deutz 0,375cl € 25,00
-
Champagne Roederer Brut 0,75 cl € 50,00
-
Champagne Roederer Rosé, Cuvée Theophile € 55,00
Informations
Prix € 39 par menu, hors boissons
Il est possible de passer dès maintenant votre commande
entre 10.00 h à 18.00h au : 0665618950
Récupération le samedi entre 11.00 et 17.30h et le dimanche entre 11.00 et 14.30h
( à préciser à la commande svp)