Menu du weekend du 13 et 14 mars 2021

• Mise en bouche :

Houmous de haricots coco de paimpol, croutons ailés

• Entrée :

« Thon » en sashimi aux graines de sésame grillés, soja sucré, légumes du retour du marché Aixois, jus exotique  et cacahuètes

OU

« Filet de veau » en tartare aux saveurs du Japon, Salpicon de homard, légumes croquants, oignons frits

• Plat :

« Foie gras de canard » I G P…..du Sud Ouest poêlé. Tatin de pommes golden aux noix torrifiée, Jus du fruits de la passion au cumbawa

OU

« Lotte /Cabillaud » et coquillages en bourride safranée et légumes d’ici ( carottes, fenouil, céleri branche, navet, pommes de terre et brocoli

• Fromage :

« Brillat-Savarin », crémeux aux truffes, endives  et noix, vinaigrette de huile de noix

• Dessert :

« Chocolat »  et framboise comme un tiramisu , Griottes au kirsch

OU

« l’Orange et citron », comme une tarte au citron,  jus de sauge et clémentine

Truffes :  Tuber Melanosporum

Prix € 39 par menu, hors boissons

 Il est possible de passer dès maintenant votre commande
entre 10.00 h  à 18.00h au : 0665618950
Récupération le samedi entre 11.00 et 17.30h et le dimanche entre 11.00 et 14.30h
( à préciser à la commande svp)