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La carte et les menus

Nos menus sont variés et notre carte changée toutes les six semaines. Découvrez ci-dessous nos formules.

Menu du weekend de 7 8 et 9 mai 2021

 

A partager :
« Brandade de morue », ecorse d’orange, croutons à l’ail.

Entrée :
« veau » filet et crevettes sauvages » en ceviche, légumes croquants aux
noix , jus d’agrumes à la sarriette.
OU
« Foie gras de canard »(I G P) aux truffes, en surprise, compote de pommes
de terre nouvelles aux noisettes torrifiées, jus de fraises d’ici au thym

Plat :
« Pêche du jour »retour de petit bateau au jus de bouillabaisse crémeux,
légumes actuels , et croutons à l’Aïoli.
OU
« Filet de boeuf Rossini », foie gras poêlé , pommes de terre écrasée à la
fourchette aux truffes , légumes de saison.
OU
« Poularde de Bresse », cuit à basse température au Condrieu et aromates du jardin. Ecrasé de pommes de terre, sauce sûpreme aux morilles, légumes du printemps.

Fromage :
« Brie aux truffes, A O P », fumé au bois d’hêtre, mesclun et
pommes grillées, vinaigrette aux noisettes.

Dessert :
« Chocolat » Valrhona, comme un Tiramisu, jus de griottes, marjolaine.
OU
« Pêches rôties au beurre salé, comme un tatin ,
feuilletage aux agrumes, jus
de citron vert et thym.

Truffes : Tuber Aestivum .Prix : € 39,00 TTC et Hors Boissons

 Notre sélection de Vins et Champagne au prix Caviste :

Minna Vineyard rouge 0,75 cl € 30,00

La Coste « Rosé nuit »0,75 cl € 20,00

Paternel blanc 0,75 cl € 25,00

½ btl champagne Deutz 0,375cl € 25,00

Champagne Roederer Brut 0,75 cl € 50,00

Champagne Roederer Rosé, Cuvée Theophile € 55,00

Informations

Prix € 39 par menu, hors boissons

 Il est possible de passer dès maintenant votre commande
entre 10.00 h  à 18.00h au : 0665618950

Récupération de votre commandes:
le Vendredi entre 17.00 et 19h
le Samedi entre 11.00 et 18h
le Dimanche entre  11.00 et 15h

( à préciser à la commande svp)